Secret Must logo

Πένες με λαχανικά και ταραμά

    Πένες με λαχανικά και ταραμά                                                        Προτείνει η Chef Έφη Αλεβίζου

Σήμερα θα φτιάξω ένα εύκολο πιάτο και γρήγορο με ότι υλικά είχα στο ψυγείο μου.Ξεκινάμε λοιπόν!


Πένες με λαχανικά και ταραμάΥΛΙΚΑ:
  • 300γρ.πένες
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα
  • 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
  • 8-10 ελιές Καλαμών
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο
  • 1/2 ποτηράκι κρασί λευκό
  • 100γρ.ταραμά κόκκινο
  • τυρί φέτα τριμμένη (προαιρετικά)
  • λίγο ελαιόλαδο
  • λίγη ζάχαρη,αλάτι και πιπέρι
  • μία χούφτα φασολάκια πράσινα βρασμένα (ή ότι άλλο λαχανικό θέλετε όπως καλαμπόκι,αρακά)
  • λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πένες με λαχανικά και ταραμάΣε ένα μπολ τοποθετούμε τον ταραμά με ένα ποτήρι χλιαρό νερό, τον ανακατεύουμε και τον αφήνουμε για μισή ώρα.

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό και κρατάμε στο τέλος ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό από το βράσιμο τους.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε πρώτα το καρότο,στη συνέχεια το κρεμμύδι, το σκόρδο και αφού μαραθούν σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε την ντομάτα την ζάχαρη και αφού βγάλει τα υγρά της ρίχνουμε το αλατοπίπερο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε και τον ταραμά μαζί με το νερό του και σιγοβράζουμε.
Όταν η σάλτσα αρχίζει να δένει προσθέτουμε τις ελιές και τον μαϊντανό.Προσθέτουμε τις πένες στο τηγάνι μαζί με το ένα φλιτζάνι νερό που είχαμε κρατήσει και σιγοβράζουμε να δέσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
Τέλος γαρνίρουμε αν θέλουμε με τριμμένο τυρί φέτα,ελιές και μαϊντανό.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
Σας άρεσε; κάντε like για να ξέρουμε τι θέματα σας αρέσουν!
Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
About the Author

Related Posts

Leave a Reply

*

NEWSLETTER
Εγγραφείτε στα newsletter μας για να μη χάνετε άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ;
Εάν σας άρεσε το περιεχόμενο κάντε like και μοιραστείτε την σελίδα μας, σημαίνει πολλά για εμάς και συμβάλει στην βελτίωση της.
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο