Secret Must logo

Πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι

piperiesgemistesΜια πολύ εύκολη, απλή και γρήγορη συνταγή….

Υλικά για 4 άτομα.

  • 6 πιπεριές κόκκινες (μπορούμε να βάλουμε ότι χρώμα θέλουμε)
  • 25 γρ. ελαιόλαδο
  • 10 γρ βιταμ ή άλλη λιπαρή ουσία
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριο καρότο τριμμένο στο ψιλό του τρίφτη
  • 180 γρ. πλιγούρι (περίπου 1 φλιτζάνι)
  • 20 γρ. σταφίδες (μαύρες ή ξανθές)
  • 20-30 φύλα φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο + μερικά για γαρνιτούρα
  • 3 γρ Κάρυ
  • Αλάτι – πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Ανοίγουμε με το μαχαίρι τις πιπεριές στο πλάι και αφαιρούμε το εσωτερικό τους πολύ καλά με προσοχή.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο λίγο να μαραθούν.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όσο το πλιγούρι μας νερό για να βράσει, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, και το κάρυ.

Όταν βράσει ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι, κατεβάζουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε με καπάκι για 5 λεπτά να τραβήξει.

Τέλος προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας, τις σταφίδες, το κρεμμύδι με το καρότο και το δυόσμο και ανακατεύουμε καλά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C

Γεμίζουμε τις πιπεριές μας κατά τα ¾ , τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψάκι και ψήνουμε χωρίς να σκεπάσουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν.

Γαρνίρουμε με τα φύλα δυόσμου που έχουμε κρατήσει.

 

Σας άρεσε; κάντε like για να ξέρουμε τι θέματα σας αρέσουν!
Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Facebook Comments

About the Author

Related Posts

Leave a Reply

*

NEWSLETTER
Εγγραφείτε στα newsletter μας για να μη χάνετε άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ;
Εάν σας άρεσε το περιεχόμενο κάντε like και μοιραστείτε την σελίδα μας, σημαίνει πολλά για εμάς και συμβάλει στην βελτίωση της.
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο