Secret Must logo

Φεστιβάλ μαγειρικής προσφύγων τον Ιούνιο

Φεστιβάλ μαγειρικής προσφύγων τον ΙούνιοΤα μαγειρικά ταλέντα των προσφύγων επιχειρεί να αναδείξει η πρωτοβουλία «Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων» («Refugee Food Festival»), που συνδιοργανώνουν η Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ για τους Πρόσφυγες και η μη κυβερνητική οργάνωση «Food Sweet Food».

Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί σε 13 ευρωπαϊκές πόλεις: Παρίσι, Βρυξέλλες, Μαδρίτη, Αθήνα, ‘Αμστερνταμ, Φλωρεντία, Ρώμη, Μιλάνο, Μπάρι, Μασσαλία, Μπορντό, Λυόν και Λιλ, από τις 15 ως τις 30 Ιουνίου, στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Προσφύγων.

Συγκεκριμένα, περισσότερα από 50 εστιατόρια θα ανοίξουν την κουζίνα τους σε πρόσφυγες σεφ από το Αφγανιστάν, την Ερυθραία, το Ιράν, τη Σομαλία, τη Συρία και την Ουκρανία, μεταξύ άλλων.

Η πρωτοβουλία ξεκίνησε από τη Γαλλία την περασμένη χρονιά. Η πρώτη εκδοχή πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι τον Ιούνιο του 2016. Περισσότεροι από 1.000 άνθρωποι απόλαυσαν το φαγητό που ετοίμασαν πρόσφυγες σεφ από την Ινδία, το Ιράν, την Ακτή Ελεφαντοστού, τη Ρωσία, τη Σρι Λάνκα και τη Συρία σε έντεκα εστιατόρια, τα οποία άνοιξαν την κουζίνα τους και άλλαξαν το μενού τους για τη συγκεκριμένη περίσταση.

Στόχος της διοργάνωσης είναι να αναδείξει τα μαγειρικά ταλέντα των προσφύγων και να διευκολύνει την ένταξή τους.

«Οι πρόσφυγες έχουν την ευκαιρία να δείξουν τα ταλέντα τους και να προωθήσουν τις μαγειρικές παραδόσεις της χώρας τους, αλλά και οι πολίτες να ανακαλύψουν έναν νέο πολιτισμό μέσω της κουζίνας του», σημειώνει η Μαρίν Μαντρίλα, μία από τις εμπνεύστριες της πρωτοβουλίας.

«Το φεστιβάλ με βοήθησε να κάνω φίλους. Ήταν πολύ σημαντικό για μένα, καθώς ανακάλυπτα μια νέα κουλτούρα, μια νέα χώρα και μια νέα γλώσσα. Το φαγητό σε κάνει να χαμογελάς και να μαθαίνεις περισσότερα πράγματα. Όταν μαγειρεύω, νιώθω ότι με βοηθάει να βρω τον εαυτό μου», βεβαιώνει ο Εμάντ, ένας σεφ από τη Συρία που μαγείρεψε κατά τη διάρκεια του πρώτου «Refugee Food Festival».

Το ακριβές χρονικό διάστημα και μια λίστα συνεργαζόμενων εστιατορίων θα κοινοποιηθούν σύντομα στην ιστοσελίδα http://www.refugeefoodfestival.com

 

Πηγή: ΑΠΕ ΜΠΕ

Σας άρεσε; κάντε like για να ξέρουμε τι θέματα σας αρέσουν!
Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
About the Author

Related Posts

Leave a Reply

*

NEWSLETTER
Εγγραφείτε στα newsletter μας για να μη χάνετε άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ;
Εάν σας άρεσε το περιεχόμενο κάντε like και μοιραστείτε την σελίδα μας, σημαίνει πολλά για εμάς και συμβάλει στην βελτίωση της.
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο