Προτείνει η Chef Έφη Αλεβίζου ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό αλεύρι καλαμποκιού 1 κιλό σπανάκι 1/2 κιλό πράσα 350γρ.τυρί φέτα 1 κούπα περίπου ελαιόλαδο αλάτι,πιπέρι βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού   ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Καθαρίζουμε καλά...

                                            Προτείνει η Chef Έφη Αλεβίζου Εύκολη συνταγή για τους λάτρεις των μανιταριών!!! Υλικά για την ζύμη: 250γρ. αλεύρι μαλακό 125γρ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι 3-4 κουτ.σούπας κρύο νερό   Για την γέμιση: 400γρ....

Υλικά για τη ζύμη: 240ml ελαιόλαδο 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500γρ. αλεύρι σκληρό 25γρ μαγιά νωπή 50ml χλιαρό νερό 4 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο 5 γρ. κανέλα τριμμένη 3γρ μαχλέπι τριμμένο 5γρ κόλιαντρο τριμμένο 2,5 γρ γαρύφαλλο σκόνη 1 ξυλάκι κανέλας 240ml ...

ΥΛΙΚΑ ¼ κιλού πατάτες κομμένες σε κυβάκια ½ κιλό κιμά κοτόπουλου 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, ψιλοκομμένο 1 σέλερι, ψιλοκομμένο 1 καρότο μέτριο, τριμμένο 10 φέτες σαλάμι αέρος, ψιλοκομμένο 1 κ.σ σταφίδες μαύρες ½ κ.γ. πάπρικα ¼ κ.σ. κόκκους πι...

Σάντουιτς μια κατηγορία από μόνη της…. Τι πιο ωραίο και απλό από μερικά σνακ για την παραλία, τώρα που ο καιρός το επιβάλει για τα μπανάκια μας και να μας κρατήσουν μακριά από την πείνα!!! Όπως είπα και στην αρχή το κομμάτι σάντουιτς είναι μια κατηγορία από μόνο του...

Ένα ρητό κάπου λέει ότι η ζωή δεν έχει νόημα χωρίς μικρές δόσεις αδρεναλίνης. Έτσι και εδώ θα δούμε μικρούς απολαυστικούς μεζέδες γεμάτους πλούσια γεύση που μπορούν να γίνουν συνοδεία για το ούζο, την μπύρα και το κρασί μας. Χωρίς πολλά λόγια πάμε να τα δο...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ τυρί φέτα (κατά προτίμηση σκληρή) 400 γρ διάφορα τυριά (όπως: τυρί Ολλανδίας ρεγκάτο, έμενταλ, γραβιέρα Νάξου) 5 αυγά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 γιαούρτι 2% 1 & 1/4 ποτήρι γάλα Λάδι ανάμεικτο με μαγειρικό λίπος για το άλειμμα των φύλλων ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ετοιμάζουμ...

ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι στα 1.300 γραμμάρια 300 γραμ. λάδι 1 ποτήρι κρασί 150 γραμ. ελιές πράσινες (αχάρακτες) 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά σούπας αλεύρι Πιπέρι   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε το χταπόδι και το πλένουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά. Όταν βγάλ...