- 250 γραμμάρια μαργαρίνη
- 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
- 250 γραμμάρια ζάχαρη
- 250 γραμμάρια αλεύρι^ που φουσκώνει μόνο του..(Φαρινάπ)
- 6 αυγά
- 2 βανίλιες
- 1 πρέζα* αλάτι
- 10 μπισκότα γεμιστά (σοκολάτα ή κρέμα)
* 1 πρέζα = 1 γραμμάριο περίπου.
^ Όλες οι σκόνες είναι πάντα κοσκινισμένες.
Εκτέλεση.
Λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με την μαργαρίνη σε κατσαρολάκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τις βανίλιες και χτυπάμε για 2 λεπτά στο μίξερ.
Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε και το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε με τρυπητή κουτάλα κυκλικά μέχρι να γίνει το μείγμα μας ομοιόμορφο.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια κλασική φόρμα για κέικ και προσθέτουμε το μείγμα και τα μπισκότα σπασμένα , αν έχουμε φόρμα σιλικόνης είναι καλύτερα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 230 C περίπου για 15 λεπτά (μέχρι να σκάσει η επιφάνεια του)
Σερβίρεται με παγωτό επιλογής και με σαντιγί.
