Υγιεινό μαγείρεμα και τα μυστικά του

Υγιεινό μαγείρεμα: Χρησιμοποιήστε τη σχάρα, τον ατμό, το βράσιμο ή το φούρνο για να περιορίσετε όσο το δυνατόν το λίπος.

• Χρησιμοποιήστε στο τηγάνισμα φυτικό λάδι.
• Μαγειρέψτε εντράδες και σούπες αργά, ξαφρίζοντας τακτικά το λίπος.
• Στραγγίστε όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος από την κατσαρόλα πριν φτιάξετε τη σάλτσα.
• φτιάξτε μόνοι σας την σούπα σας χωρίς αλάτι, γιατί οι έτοιμες σούπες είναι συνήθως αλμυρές.
• Προσθέστε ελάχιστο μόνο αλάτι, αν θέλετε, στο μαγείρεμα σας.
• Για να διατηρηθούν οι βιταμίνες, ψήστε φρούτα και λαχανικά με τις φλούδες τους, χωρίς να τα παραψήσετε.
• Αντί για κρέμα γάλακτος χρησιμοποιήστε γιαούρτι στο μαγείρεμα σας.