Secret Must logo

Σοκολάτα … η «μαύρη Θεά»!

σοκολάταΥπάρχουν άραγε άνθρωποι σε αυτό τον πλανήτη που να ακούνε τη λέξη σοκολάτα και να μην »αναστατώνονται»; να βλέπουν την «μαύρη θεά» και να μην τους τρέχουν τα σάλια;να την γεύονται και να μην την απολαμβάνουν;Αν ναι σίγουρα θα είναι ελάχιστοι!

Η σοκολάτα ή αλλιώς «τροφή των Θεών» προέρχεται από τους σπόρους του κακαόδεντρου. Οι Μάγια ήταν ο πρώτος λαός που τους χρησιμοποίησε και κατανάλωσε σε μορφή ροφήματος. Στα μετέπειτα χρόνια οι Ισπανοί έφεραν στην Ευρώπη το κακάο το οποίο έγινε ευρέως γνωστό μέσω της λογοτεχνίας!Το 1674 παράχθηκε στο Λονδίνο το πρώτο γλύκισμα σοκολάτας σε στερεή μορφή και το 1875 ο Ελβετός Daniel Peter πρόσθεσε γάλα στο κακάο δημιουργώντας έτσι τη σοκολάτα γάλακτος.

Αν και αρκετές έρευνες έχουν αποδείξει πως κυρίως η σοκολάτα υγείας έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, αρκετοί είναι αυτοί που την αποφεύγουν διότι την θεωρούν απαγορευμένη είτε ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα διατροφής είτε όχι. Ας δούμε λοιπόν τι ισχύει πραγματικά για την «τροφή των θεών».

Η κατανάλωση της μαύρης σοκολάτας συνδέεται με:

  • την παραγωγή ενδορφινών που προκαλούν ευφορία
  • την παραγωγή σεροτονίνης που έχει αντικαταθλιπτική δράση
  • την μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • την υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, τανίνες, λιποδιαλυτές βιταμίνες, οξαλικό οξύ, κάλιο, θεοβρωμίνη, καφεΐνη και ψευδάργυρο
  • την τόνωση και την αύξηση απόδοσης στους αθλητές
  • την καλύτερη πνευματική απόδοση των μαθητών

 

Είδη σοκολάταςlovechoco

Μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα υγείας: περιέχει βούτυρο κακάο, ζάχαρη  και 35%-75% κακαόμαζα

Κουβερτούρα: περιέχει ότι και η υγείας αλλά λιγότερη κακαόμαζα

Βιολογική σοκολάτα: αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε κακαόμαζα

Λευκή σοκολάτα: περιέχει ζάχαρη, γάλα αλλά όχι κακαόμαζα

Σοκολάτα γάλακτος: περιέχει βούτυρο κακάο, κακαόμαζα, ζάχαρη και γάλα

Σοκολάτες με ξηρούς καρπούς ή φρούτα: οι παραπάνω σοκολάτες στις οποίες έχουν προστεθεί ξηροί καρποί, φρούτα ακόμη και λικέρ.

 

Θερμιδική αξία ανά 100gr

Είδος σοκολάτας

Θερμίδες

Σοκολάτα γάλακτος

527 kcal

Σοκολάτα υγείας

502 kcal

Σοκολάτα αμυγδάλου

540 kcal

Σοκολάτα φουντουκιού

544 kcal

Σοκολάτα φρούτων

550 kcal

Σοκολάτα λευκή

540 kcal

 

Μπορεί η σοκολάτα όταν καταναλώνεται να προσφέρει χαρά, απόλαυση, ευεξία, τόνωση και καλή υγεία αλλά θυμηθείτε ,,, ΠΑΝ ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ! 

Συνταγές με σοκολάτα

amygdalochocoΜπισκότα σοκολάτας με αμυγδαλόπαστα

Υλικά:

50g πάστα αμυγδάλου
2 μικρά αυγά
250 γρ βούτυρο, μαλάκωσε
200g αλεύρι
175g κορν φλάουρ
40g σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
150g ζάχαρη άχνη
1 πρέζα αλάτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 C.
Λιώνουμε το αμυγδαλωτό. Διαχωρίζουμε το 1 αυγό και ανακατεύουμε τον κρόκο με το αμυγδαλωτό.
Με ηλεκτρικό μίξερ προσθέτουμε το ασπράδι αυγού, ένα ολόκληρο αυγό, το βούτυρο, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα κορνέ με μεγάλο στόμιο αστέρι πάνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε για 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει.
Λιώστε κάποια επικάλυψη σοκολάτας, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και να διακοσμήσετε τα μπισκότα με αυτό.

mouschocoΜους σοκολάτας

Υλικά:

500 γρ σοκολάτα
50 γρ φρέσκο γάλα

150 γρ κρέμα γάλακτος

Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί  και χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι νσ γίνει σαντιγύ.
Όταν λιώσει η σοκολάτα αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το γάλα και στο τέλος την σαντιγί. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο.
Σας άρεσε; κάντε like για να ξέρουμε τι θέματα σας αρέσουν!
Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Facebook Comments

About the Author

Leave a Reply

*

NEWSLETTER
Εγγραφείτε στα newsletter μας για να μη χάνετε άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!
ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΤΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ;
Εάν σας άρεσε το περιεχόμενο κάντε like και μοιραστείτε την σελίδα μας, σημαίνει πολλά για εμάς και συμβάλει στην βελτίωση της.
Εγγραφείτε για να μη χάνετε κανένα άρθρο!
Μισούμε το σπαμ όσο και εσείς!

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο